Кои хранителни навици допринасят за здраво сърце?

21 Dec 2021

Артериалната хипертония е изключително често срещано заболяване, което за съжаление, е възможно дълго време да не бъде диагностицирано и когато вече го открием, да има настъпили тежки и дори фатални последици - най-често мозъчен или сърдечен инфаркт. Това е причината това състояние да бива наричано “тихият убиец”. В тези случаи медикаментозно лечение е почти винаги задължително, освен при съвсем лекостепенна начална хипертония. Освен с лекарства, другият ключов фактор за лечение е спазването на хранителен, водно-солеви и двигателен режим.

Намалете солта

От първостепенно значение е силно ограничаване на консумацията на готварска сол поради съдържанието на натрий. Този минерал предизвиква задържане на вода в организма, което от своя страна е причина за увеличаване на артериалното налягане. Дори и при хора с лека степен на артериална хипертония препоръчваме на първо място да намалят приема на натриев хлорид (готварска сол).

Всъщност достатъчно сол се съдържа в колбасите, млечните продукти и всички полуготови продукти, защото натриевият хлорид е консервант. Българинът, по принцип, приема много солени храни, затова винаги даваме съвет - да не соли допълнително ястията, да се изкисва сиренето, да се намали консумацията на колбаси. Дори само този ход, при някои пациенти, дава достатъчен резултат и понякога не се налага медикаментозно лечение.

Разбира се, винаги даваме съвет за регулярно следене на артериалното налягане - както в дома, така и периодично посещаване на лекарски кабинет. Има създадени много хранителни програми за хора с артериална хипертония като една от най- популярните е DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) - като освен намаляването на готварската сол се препоръчва да се увеличи приема на хранителни продукти богати на калций, калий и магнезий.

Калият и натрият са в обратнопропорционална зависимост - колкото по-висок е калият толкова по-нисък е натрият. Добре е да се консумират повече киви, кайсии, авокадо, портокали, целина, спанак, магданоз, домати и банани. Разбира се, при налично бъбречно увреждане трябва да се внимава и с нивата на калий, защото завишените нива могат да навредят.

Намалете консумацията на алкохол - в малки количества като 20-30мл концентратът има благоприятно въздействие за тези, които могат да спра, а тези от вас, за които малкото количеството е недостатъчно, то тогава по-добре без концетрат.

Увеличете приема на соленоводни риби поради съдържанието на 3-омега мастни киселини - скумрия, сьомга, херинга - поне 3 пъти седмично. Също така е добре на трапезата ви да има и бадеми, слънчоглед, леща и грах, защото тези храни съдържат много фибри, магнезий, калий и белтъчини.

Млечните продукти са чудесен източник на калций, като разбира се предпочитаме безсолните такива - извара, кисело и прясно мляко. Що се отнася до месото, избираме белите меса, поради по-малкото съдържание на холестерол в тях. Това са птичите меса, нетлъстото свинско, телешко и дивеч.

Плодове - внимаваме със сладките. Особено внимание заслужава грейпфрутът - изключително полезен, но не и заедно с някои медикаменти поради възможността да намали силно тяхното действие.

Зеленчуци - на всяко основно хранене трябва да присъстват и пресните зеленчуци - зеленолистни, краставици, броколи - богати на калций и магнезий.

Чесън - всяка вечер по една две скилидки от този прекрасен зеленчук.

Целина - има високо съдържание на 3-N-бутилфталид - вещество, което помага за контрола на артериалното налягане, а в същото време намалява нивата на кортизола, който пък води до стеснение на кръвоносните съдове.

Люти червени пиперки - сърдържащият се в тях капсаицин подобрява циркулацията на кръвта, засилва метаболизма, а това от своя страна спомага за контрола на телесното тегло.

Избягвайте трансмазнините - съдържат се в изобилие в чипсове, снакс, пържени готови храни. Това са, може би, едни от най-вредните съставки в храната ни.

Вода - нормата е 30-40 милилитра на килограм тегло. Водата увеличава еластичността на кръвоносните съдове. Затова пийте много вода, яжте безсолно, консумирайте много зеленчуци, обезсолявайте сиренето, изхвърлете газираните напитки и алкохола, спрете пърженото и панираното, яжете поне два пъти седмично соленоводна риба.

Освен всичко това, редовното следене на артериално налягане остава от ключово значение. Промените в неговите нива биха подсказали за потенциален здравен проблем, който да има нужда от внимание. Знаехте ли, че мобилното приложение на Medrec:M ви позволява да си водите дневник не само на нивата на кръвно налягане, но и на куп други здравни показатели? Изпробвайте го сега.

Автор: д-р Иван-Асен Шишманов