Добро здраве чрез баланс на чревната флора
19 Sep 2022
Чревната флора, като част от хранителната система, безспорно е една от най-важните за поддържане на добро здравословно състояние. Но защо това е така? Как именно оптималната работа на стомашно-чревния тракт определя нашето здраве? Тези и още други въпроси относно органите, жлезите и нервните клетки, които спомагат целия процес по обработка на всяка наша хапка погълната храна ще разберете в този материал.
Кратка анатомия на човешката храносмилателна система
Храносмилателната система в човешкия организъм се състои от редица органи, жлези и нервни клетки, които са морфологично свързани, за да образуват последователно фукнционираща верига, която спомага за усвояването на полезните съставки от храната и впоследствие - съответно за отделянето на вредните такива. Условно, храносмилателният тракт се разделя на горен и долен, като в горния поетата храна се обработва механично от зъбите, езика и слюнката в устната кухиня, след това преминава през фаринкса (гълтач), ларинкса (гръклян), надгръклянника и хранопровода. Достигайки до стомаха, храната частично се смила благодарение на стомашния сок и временно престоява от два до пет часа. Поради киселинната среда и съответно високото pH в него, вредните бактерии биват убити. Така смляната храна преминава към долния храносмилателен тракт, който включва тънките и дебелите черва и завършва с ануса. Останалите органи и жлези, които спомагат целия този процес са черния дроб, панкреаса, слюнчените жлези и жлъчния мехур.
Разглеждайки устройството на стомашно-чревния тракт става ясно, че усвояването на полезните вещества започва едва когато добре смляната храна достигне до долния храносмилателен тракт, или по-точно в нашите черва. Ето защо поддържането на баланс в чревната ни флора подпомага доброто ни здравословно състояние.
Изграждане и съставни части на чревената микрофлора
Милиарди микроогранизми като бактерии, вируси, гъбички и други микроскопични живи същества населяват нашето тяло и ни помагат то да функционира по-добре. Редица изследвания доказват, че те съставляват межу 1 и 2 кг от човешкото тегло, а тяхното билогично разнообразие надхвърля 1000 вида.
На човечеството е известно от милиони години, че единствено чрез набавянето на хранителни вещества можем да оцелеем. Така, през това време нашият организъм се е приспособил към това да поглъща все по-разнообразна храна (съпътстваща я с всички микроорганизми в нея), която неизбежно трябва да бъде преработена през храносмилателната ни система. Неповторима симбиоза е изградена между микробиома (съвкупност от всички микроогранизми в човешкото тяло) и системите в организма ни.
Изграждането на микробиома започва понякога дори още докато бебето е в утробата на майката. Най-съществено натрупване на полезни микрооганизми обаче се случва след това. По време на самото раждане (само ако то е по естествен път), когато бебето минава през родилния канал, то поема по кожата си част от микробните видове на майката. След това, по време на кърмаческия период (отново по естествен начин) започват да се развиват в червата им полезни бактерии за разграждане на майчиното мляко, наречени бифидобактерии. Те спомагат за усвояването на полезните вещества в кърмата като здравословните захари, които подпомагат растежа.
Как чревната флора подпомага работата на организма?
С годините микробиомът в човешкото тяло се разраства и спомага за правилното протичане на редица процеси като най-важният, от които е имунитетът. Тъй като между 70% и 80% от имунитета ни се намира именно в долната част на храносмилателната система и по-точно - в червата, то тези две системи се контролират взаимно. Това се осъществява чрез комуникация между имунните клетки и чревната микрофлора. По този съвършен начин тялото ни отговаря на инфекции, болести и зарази.
След като стана ясно по-нагоре как целият процес по усвояване на полезните вещества от храната се осъществява благодарение на чревната микрофлора, то е важно да отбележим и значението на бактериите, които подпомагат храносмилането на фибрите. Когато фибрите биват обработени се превръщат в полезни мастни киселини, които, от своя страна, поддържат здравето на самата чревна флора. Фибрите имат и още други положителни ефекти върху човек, намаляйки риска от редица болести като диабет, сърдечни заболявания и рак.
Според последни изследвания, микробиомът в червата ни има директна корелация със здравето на нашия мозък. Това се случва чрез доказаното влияние на чревната флора върху централната нервна система, която има пряк контрол върху мозъчната функция.
Нарушен баланс в стомашно-чревния тракт и неговата микрофлора
Много могат да бъдат причините да се наруши естественият баланс на чревната микрофлора, но ето кои са основните:
1. Прием на антибитоци – тези лекарства са с изключително силно действие и без значение по какъв начин се приемат в организма ни (перорално или чрез вливане), те неминуемо преминават през долната част на стомашно-чревния тракт, за да могат остатъчните вещества да бъдат изхвърлени от организма ни. Убиването на полезните бактерии се нарича дисбактериоза.
2. Стрес – психически или емоционален, стресът оказва влияние върху организма ни по всевъзможни начини. Един от които е занижаване на защитно-приспособителните сили на имунната система, а тя, както вече написахме по-горе, е в тясна връзка с чревната микрофлора. Когато сме под стрес също така не обръщаме голямо внимание на това какво ядем, дали изобщо сдъвкваме добре храната и в какво количество е тя. Нездравословното хранене допринася за увеждане на чревния микробиом.
3. Заболявания – редица болестни състояния пряко влияят върху чревната микрофлора. Такива могат да бъдат хроничните болести, остри инфекции, синдроми, колики и други.
4. Нови храни и напитки – изграждането на разнообразие в микробиома се случва чрез постоянното натрупване на нови микроорганизми, но първоначалният досег с чревната микрофлора не винаги е положителен. Индикатор за това е диарията. Нездравата реакция на организма ни към нов вид храна или питие може и да е еднократна поради срещата на организма с нови видове бактерии, но с времето флората ще възстанови нормалната си функция с леко изменение в състава си.
5. Неправилно хранене – полезните бактерии в нашето тяло се подхранват от разнообразна и питателна храна. При липсата на пребиотични фибри, които се набавят чрез храната, някои от тях умират.
6. Алкохол и тютюнопушене – прекомерната или честа употреба на която и да е от тези 2 субстанции, биха увредили серизоно човешкия микробиом. Последиците са серизоно намаляване на популацията на полезните бактерии (дисбактериоза), отслабване на имунитета и съответно повишаване на риска от някои болести.
Съвети за поддържане на добро здраве чрез регулиране на чревната микрофлора
Ето няколко практични съвета как да поддържате добрия баланс на вашата чревна микрофлора:
1. Консумирайте храни с добри бактерии като кисело мляко, кефир, скир, зрели сирена и кашкавали.
2. Включвайте в диетата си естествено ферментирали храни като кисело зеле, туршия, темпе, мисо и нато.
3. Похапвайте често храни - източници на пребиотици: банани, аспержи, овесени ядки, лук, праз, чесън, ядки, зеле, артишок и др.
4. Консумирайте храните, богати на фитонциди (вещества, които потискат растежа и размножаването на болестотворните микроорганизми): хрян, лимон, борови връхчета, коприва, грозде, жълт кантарион, равнец, салвия, мента, лавандула и др.
5. Стремете се да разнообразявате менюто си често, за да поддържате многообразието от полезни бактерии в организма си.
6. Не приемайте антибиотици без рецепта от вашия лекар. Те могат да уведят сериозно чревната ви микрофлора, ако не са подходящи спрямо заболяването, което имате. Консултирайте се с лекуващия ви лекар дали е необходимо да приемате паралелно пробиотици.
7. По възможност, сведете стреса в ежедневието си до минимум, за да няма негативен ефект върху имунната и стомашно-чревната ви системи.
8. Бъдете внимателни, когато опитвате нови храни и напитки, особено ако се намирате в екзотична страна. Попитайте за произхода на храната и помислете за възможността от евентуална алергична реакция.
9. Намалете значително или напълно приема на алкохол и цигари за да не увреждат чревната ви флора.
Финални думи
Поддържането на какъвто и да било баланс в нашия живот звучи като мисията невъзможна на първо четене. Но ако спазваме основните закономерности и полезни практики на здравословното хранене и здравословния начин на живот, то можем да постигнем една истинска симбиоза в нашия организъм.
За проследяване на здравето ви бе създаден Medrec:M – единна платформа, в която можете да отбелязвате дневния си прием на лекарства, да записвате своите измервания и дори да провеждате онлайн консултация с лекар от комфорта на своя дом. Приложението работи с всички операционни системи. Можете да го свалите от тук.